Kochen in der Ferienwohnung La Grobla

Mit der traditionellen Bündner Speise Tatsch, wird der Urlaub auf dem Land auch zum kulinarischen Erlebnis.

Zutaten für 4 Personen

  • 3 Bio-Eier
  • 1/2 kl Salz
  • 4 dl Milch
  • 300 g Mehl
  • 25 g Butter (zum Anbraten)

Zubereitung

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Eier und Milch verquirlen und mit dem Mehl mit einem Schwingbesen zu einem glatten Teig verrühren, bis sich Blasen bilden. Teig zugedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Den Teig dazu giessen und bei mittlerer Hitze mit zwei Holzkellen in Stücke reissen bis es nur noch kleine Stückchen sind, diese rundum knusprig anbraten. Tatsch mit Kompott oder Apfelmus servieren. Dazu passt auch ein Stück Bio-Bergkäse.

Guten Appetit!

Beal Nadal

Wir wünschen Euch allen ein herzliches, fröhliches und besinnliches Weihnachtsfest, mit ruhigen Tagen, stillen Momenten, mit viel Zeit für Familie und Freunde und alles was einem lieb ist.

Gemütlich – La Grobla

Ein Tisch mit Geschichte

Paul’s Ururgrossvater Georg Nicca, hat ca. 1860 einen Stall gebaut, etwas Restholz bewahrte er auf. Aus diesem alten Lärchenholz stellte uns die TM Schreinerei Zillis einen wunderschönen Esstisch her.

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